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紅豆與赤小豆的區(qū)別,紅豆矮胖食用為主/赤小豆瘦長藥用為主 — 神奇養(yǎng)生網(wǎng)
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簡介很多人分不清楚紅豆與赤小豆的區(qū)別,如果單獨(dú)放在面前,都會認(rèn)為是紅豆,根本沒有赤小豆的概念,但實際上紅豆和赤小豆完全是兩種不同的豆子,不僅長相不同,功效和口感也完全不同,所以在選用的時候一定要注意區(qū)分。 ...
很多人分不清楚紅豆與赤小豆的紅豆紅豆區(qū)別,如果單獨(dú)放在面前,赤小赤小長藥都會認(rèn)為是豆的豆瘦紅豆,根本沒有赤小豆的區(qū)別奇養(yǎng)概念,但實際上紅豆和赤小豆完全是矮胖兩種不同的豆子,不僅長相不同,食用生網(wǎng)功效和口感也完全不同,為主所以在選用的主神時候一定要注意區(qū)分。
紅豆與赤小豆的紅豆紅豆區(qū)別
1、外形不同
紅豆和赤小豆外觀上就有明顯不同,赤小赤小長藥紅豆是豆的豆瘦橢圓形偏短,顏色暗紅或棗紅;赤小豆扁身偏長,區(qū)別奇養(yǎng)顏色為黑紅色,矮胖所以看上去圓滾滾的食用生網(wǎng)就是紅豆,瘦長瘦長的為主就是赤小豆,放在一起也很容易區(qū)分開。
2、功效不同
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紅豆和赤小豆都有祛濕健脾的功效,但紅豆通常是用來做食用,藥效的話是比不上赤小豆的,所以中醫(yī)入藥都用赤小豆,所以紅豆與赤小豆的區(qū)別是非常明顯的。
3、口感不同
紅豆煮好后會變得非常粉糯,容易出沙,有一股豆子的清香;但赤小豆即使浸泡很長時間,經(jīng)過長時間的煮制,最終也還是顆粒分明,煮不爛,所以紅豆口感也要比赤小豆好很多。
可以發(fā)現(xiàn)紅豆與赤小豆的區(qū)別是非常明顯的,外觀、口感、功效都有所不同,雖然都同屬豆科植物,性質(zhì)和營養(yǎng)成分也相近,但是在實際作用方面會有明顯差異,當(dāng)然不在乎口感的話,赤小豆也是可以跟紅豆一樣煮著吃。
其實紅豆薏米粥主要使用的就是赤小豆,紅豆幾乎是所有人都可以食用的一種普通食材,而赤小豆由于有較強(qiáng)的藥性,所以有些人是不適合吃的,比如陰虛而無濕熱者、大便糖稀、尿多和身體消瘦的人都不宜吃赤小豆,因為赤小豆具有益水的功效。
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